“같은 순살인데 왜 맛이 다른거야?” 순살치킨 브랜드별 맛이 다른 이유 (+치킨 종류별 브랜드 추천)
같은 순살 치킨이라도 브랜드별로 맛이 다 다르다는거 알고 계셨나요?
양념없는 오리지널 후라이드도 씹는맛과 퍽퍽함이 다 다르다고 하는데요, 브랜드별로 순살치킨에 사용하는 부위가 다르기 때문이라고 합니다
브랜드별 순살 치킨 사용 부위와 치킨 덕후가 추천하는 치킨 종류별 브랜드 추천도 함께 소개합니다
Contents
브랜드별 순살 치킨 사용 부위
국내 치킨 브랜드 상위 업체들의 순살 치킨 사용 부위 입니다(출처 머니투데이)
조금 더 자세히 보자면 아래와 같습니다
치킨 부위별 식감
브랜드별로 다른 치킨 부위를 쓰는 이유는 식감과 맛이 모두 다르기 때문입니다
부위별 특징은 아래와 같습니다
- 엉치살(허벅다리)-오빠닭, 오꾸닭 : 일반 다리보다 좀 더 쫄깃하면서 육즙이 풍부함
- 다리살-굽네치킨, 또래오래, 맥시칸 : 가장 부드럽고 기름기도 많다. 가장 많이 사용함
- 가슴살-네네치킨 : 매우 담백하며 씹는 맛이 있지만 퍽퍽할 수도 있음
- 안심살 or 정육(혼합)-BBQ, bhc : 안심살은 담백하지만 퍽퍽함은 덜해서 마니아 있음. 혼합육은 비추
순살치킨 상식사전
- 국내산, 수입산이 있으며 국내산의 경우 가공 과정 추가 및 다리살 등 인기 부위 사용으로 일반 치킨보다 비쌀 수 밖에 없다
- 국내 치킨 프랜차이즈 Top 5는 100% 국내산을 사용한다
- 일반 치킨에서 뼈 무게가 제외된 만큼 살의 양을 맞춘다
- 튀김옷과 살을 분리할 때 잘 떨어지지 않으면 수입산일 가능성이 높다
- 일반 치킨과 가격 차이가 없거나 저렴하다면 수입산일 가능성이 높다
- 치킨너겟과 순살치킨은 전혀 다른 음식이다
- 태국산은 뼈를 입으로 발라낸다는 뉴스가 보도된 바 있으므로 피하는것이 좋다
치킨 종류별 브랜드 추천
한 커뮤니티에 올라온 일주일에 두번 1인 3닭을 하는 치킨 덕후라고 소개한 회원이 추천한 치킨 종류별 브랜드 추천입니다
-후라이드
매콤한거 좋아하시면
또래오래 핫후
마일드 + 껍질 두께가 있는 바삭
비비큐 황올
BHC 후
마일드 + 껍질이 얇고 촉촉
보드람 후
처갓집 후
페리카나 후
-양념
물엿맛이 좋으면
비비큐 양
BHC 양
달달하면서 가벼운 옛날양념 스타일
처갓집 양
페리카나 양
케찹이 들어간 자극적인 스타일
또래오래 양
매운양념이 땡기면
또래오래 핫양
교촌 레드콤보
-간장
무난하면서 많이 먹고싶으면
호색이 간장
마늘맛이 강한 간장
티바 마늘간장
달고짜고느끼한 간장
허니콤보
달고짜고매콤깔끔
BHC 맛쵸킹
마늘향고소달달 + 오늘은 색다른게 땡긴다
또래오래 갈릭
-순살 개인적이 순위(다리살 선호)
고소하고 가장 기본적인 바삭바삭
자담 후
짭짤하면서 고소하고 육즙가득
KFC 블랙라벨
간장양념 + 담백하고 고소함
푸라닭 블랙알리오
오븐치킨 스타일 순살
굽네
돈치킨
-기타
피나치공 순살 안드셔본분이라면
피나치공 순살 후라이드 꼭한번 추천드립니다
양념이 먹고싶으면 위에 순살에서 양념으로 바꾸시면 좋을듯 싶습니다
그냥 오늘은 배고파서 큰닭이 먹고싶다
노랑통닭
네네치킨
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