“한번 먹어보면 라면집 절대 안감” 분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

글쓴이 꿀팁모아 날짜

분식집에서 먹는 라면은 왠지 모르게 더 맛있는 경우가 많은데요 이 레시피대로 끓이면 집에서도 맛있는 라면을 먹을 수 있다고 합니다. 심지어 분식집 라면보다 10배는 더 맛있어서 한동안 라면만 먹게 된다는데요. 31년 경력 세프가 알려주는 분식집보다 10배 맛있는 라면 황금레시피 꿀팁모아에서 알아보겠습니다.

맛있는 라면 끓이는 방법

✅준비물

라면 1봉지, 계란 1개, 대파 15cm, 물 600ml, 멸치액젓 1/4스푼, 타이머

냄비는 두꺼운 냄비 보다는 얇은 냄비가 라면을 더 맛있게 끓일 수 있다고 합니다.

두꺼운 냄비는 물 550ml, 얇은 냄비는 물 600ml를 넣고 끓여줍니다.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

물이 끓는 동안 대파를 썰어줍니다.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

계란도 슬슬 풀어주세요.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

물이 팔팔 끓는다면 건더기스프와 분말스프, 라면도 바로 넣어주세요.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

라면을 넣고 타이머를 4분을 맞추고 시작을 눌러줍니다.(꼭 센불로 끓여주세요)

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

오늘 레시피의 핵심 포인트 멸치 액젓을 넣어주세요.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

멸치액젓을 넣어주면 감칠맛이 확 돌고 짜지 않습니다.

분식집에서는 보통 미원을 넣지만 멸치액젓을 넣는게 오늘의 포인트 입니다.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

타이머가 30초 남았을때 불 세기를 중불 정도로 줄여주세요.

타이머의 시간이 다 지나면 이제 면발을 건져줍니다.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

면발을 건져낸 후 국물만 남겨서 다시 센불을 켜주세요.

국물이 끓기 시작하면 풀어놓은 계란을 넣어줍니다.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

이때 국물을 휘저어서 계란을 풀지 말고 그냥 둔 상태로 대파를 넣어줍니다.

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

한번 확 끓어오르고 난 뒤 건져놓은 면발과 합쳐 그릇에 담아주면 완성~!

분식집보다 10배 맛있는 라면 끓이는 방법

사실 멸치액젓은 백종원도 강추했던 아이템 입니다. 백종원의 라면 조리법이 궁금하다면 영상을 시청해 보세요.

🔻백종원 기본 라면의 정석🔻

오늘 점심은 라면 어떠신가요~?

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